Корзина
11 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
КОМПАНИЯ НОВАЯ МЕБЕЛЬ
+38 068 835-31-35

Для каждого он – свой! Создаем бизнес-план для нового ресторана

Для каждого он – свой! Создаем бизнес-план для нового ресторана
Бизнес-план имеет важное значение для большинства новых проектов и любых видов финансирования. Это также абсолютно необходимо для успешного будущего ресторатора.

17.07.14

Создавая бизнес-план для открытия ресторана, Вы делаете две вещи:

  • показываете спонсорам, что у Вас есть ясный и четкий план создания и развития Вашего бизнеса;
  • заранее узнаете о различных тонкостях ведения ресторанного бизнеса, а также локальной конкуренции на местном рынке.

Бизнес-план является особенно полезным для тех, кто пока новичок в пищевой / ресторанной индустрии. Изучая информацию для составления бизнес-плана, Вы можете столкнуться с вопросами, которые Вы не рассматривали ранее, например, лицензирование, получение разрешений от местной службы пожарной безопасности, санэпидемстанции, налоговое законодательство.

Большинство бизнес-планов имеет одни и те же общие части, но некоторые разделы Вашего плана имеют специфику именно для ресторанной индустрии. Вот основные необходимые разделы ресторанного бизнес-плана.

1) Общее описание проекта

Постарайтесь сделать его интересным, чтобы сразу привлечь внимание читателей. Вот несколько советов по написанию резюме ресторанного бизнес-плана.

  • Дать читателю (потенциальному инвестору) основы Вашей бизнес-идеи. Каков стиль вашего будущего ресторана, название, место расположения?
  • Объясните, почему именно Вы хорошо подходите для этого ресторанного предприятия. Чем Ваше заведение будет отличаться от других, его формат, предполагаемая целевая аудитория, ассортимент напитков и меню.

2) Описание компании - расположение, юридическое название и стиль ресторана, который Вы хотите создать. А также другая информация, собранная во время Вашего исследования: местная конкуренция, предполагаемая аудитория посетителей, какой вместимости будет зал, какое время работы заведения и т.д.

3) Маркетинговый анализ

Какие методы вы планируете использовать для продвижения Вашего ресторана? Как вы собираетесь привлекать свою целевую аудиторию? Что будет отличать Вас от конкурентов? Как Вы планируете рекламировать заведение (интернет сайт, рекламные ролики, брошюры и т.д.)

4) Организация бизнеса

В этом разделе Вы рассказываете инвесторам о времени работы и сколько сотрудников планируется нанять. Здесь Вы объясняете преимущества Вашего учреждения для клиентов, таких как удобное расположение в центре города или его непосредственной близости от учебного заведения или бизнес-центра. А также продукция каких поставщиков или местных ферм будет использоваться, особые договоренности и цены, которые дадут Вам конкурентное преимущество.

5) Менеджмент предприятия

Кто будет управлять кораблем? Собираетесь ли Вы быть генеральным директором, бухгалтером, шеф-поваром и барменом? Если да, то как Вы собираетесь делать все это? Многие владельцы ресторана предпочитают нанять как минимум метрдотеля или администратора. Объясните, кто что будет делать, включая любых сотрудников Вашего нового ресторана.

6) Анализ финансового состояния и движения материальных средств

Сколько этот звездный бизнес-план будет стоить? Здесь необходимо обосновать прогнозируемый рост Вашего нового ресторана. Вы должны включить информацию о прибыли и расходах. Сколько Вы собираетесь потратить против того, сколько вы собираетесь сделать. Это хороший момент, чтобы еще раз подчеркнуть все великие аспекты Вашего предприятия.

Другие элементы, которые вы должны включить в свой финансовый план:

  • стоимость аренды помещения;
  • стоимость перепланировки и ремонта;
  • затраты на приобретение  специального оборудования (холодильники, плиты, СВЧ-печь, торговое оборудование, барные стойки, посуду, мебель для ресторана и прочее);
  • расходы на рекламу;
  • расходы на приобретение первых партий продуктов;
  • возможные риски (показать, что Вы признаете их и сообщить, каким образом Вы планируете с ними бороться).

 

Качественная мягкая мебель для ресторанов от производителя

Компания Новая Мебель предоставляет услуги дизайна и изготовления мягкой мебели для ресторанов любого типа. У нас очень выгодные цены и профессиональных подход к делу.

Мы с радостью сделаем все от нас зависящее, чтобы помочь вам создать действительно интересное и приятное заведение.

С ассортиментом мебели можно ознакомиться здесь.

Также предлагаем великолепные картины для ресторанов и кафе.

Другие статьи